BRIGHT

滋賀県守山市・野洲市のパーソナルジムBRIGHT（ブライト）です😊

みなさんは「冷えたご飯なら太りにくい」という噂を聞いたことがあるでしょうか？？

実際にBRIGHTに通っていただいている方の中にも「本当？」と聞いてくださることも多いです。

結論からいうと「本当です！」

今回は冷えたご飯がなぜ太りにくいのかについてご紹介させていただきます。

◾️冷えたご飯はなんで太りにくい？

白米などの糖質にはレジスタントスターチというでんぷん質が多く含まれています。

レジスタントスターチが増えることで血糖値の上昇を緩やかにして同じ白米でも太りにくくなります。

◾️レジスタントスターチとは？？

難消化デキストリンと呼ばれており、糖質を摂取するとほとんどが消化酵素で分解されてしまいますが、消化されずに大腸まで届いてくれるでんぷんがレジスタントスターチです。

◾️レジスタントスターチの効果

①血糖値の上昇抑制

②便秘の改善

③美肌のためのアンチエイジング効果

④体重増加の抑制

◾️冷えたご飯以外でもOK？？

冷や飯以外でも食べられるものはたくさんあります。

冷えた糖質にはレジスタントスターチが多く含まれていますが、GI値が低いものを選べばさらに太りにくくなります。

GI値が低い炭水化物

・玄米

・十割蕎麦

・ライ麦パン

※冷えたものは食べすぎると朝を冷やしてしまい、逆に代謝を下げる原因にもなります。

冷たいものばかりにならないようにバランスよく食べましょう。

◾️まとめ

・冷えた糖質食は太りにくい

・ご飯の中に含まれる難消化デキストリンのおかげ

・レジスタントスターチには様々な効果がある

・GI値の低いものであればさらに効果が高い